Yeni yıl brunch'ı, sabahınızı büyük bir projeye dönüştürmeden özel hissettirmelidir. Bu tarifler, kolayca hazırlanabilir, yavaş bir başlangıç için yeterince rahat ve yılın ilk öğünü için yeterince şenliklidir. Bir ana yemek seçin, basit bir meyve veya kahve seçeneği ekleyin ve herkesin masada biraz daha uzun kalmasına izin verin.
Smoked Salmon Bagel Tabağı
Bu brunch tabağı, neredeyse hiç pişirme olmadan kutlama hissi veriyor. Herkes gerçekten istediği bir tabağı oluşturabilir, bu da sabahı sakin tutar. Kremsi, tuzlu ve çıtır malzemelerin karışımı, gerçek bir yayılma hissi yaratır.
6 adet bagel, 8 ons füme somon, 8 ons krem peynir, 1 yemek kaşığı kapari, ince dilimlenmiş 1 küçük kırmızı soğan, dilimlenmiş 1 salatalık, 1 limon dilimlenmiş, 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu ve dilimlenmiş domates, her şey baharatı ve bir avuç üzüm veya böğürtlen gibi isteğe bağlı ekstra malzemelere ihtiyacınız olacak.
Bagelleri kızartın, ardından her şeyi büyük bir tepsiye veya tepsiye yerleştirin, böylece ulaşması kolay olsun. Hazırlama süresi yaklaşık 15 dakikadır ve isterseniz servis etmeden önce buzdolabında 2 saate kadar soğuk tutabilirsiniz. Her lokmanın parlak ve taze olabilmesi için limon dilimleri ve dereotu ile servis edin.
Gece Boyu Tarçınlı Rulo Kasesi
Bu kasede, sabah boyunca tezgahın başında durmadan tarçın rulosu hissini alırsınız. Üst kısmı altın rengi alırken, iç kısmı yumuşak ve kremsi kalır. Kahve ile sıcak ve tatlı bir şey istediğinizde harika bir seçenektir.
2 kutu buzdolabında saklanan tarçınlı rulolar, 4 büyük yumurta, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı vanilya, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve rulolarla birlikte gelen krema paketlerine ihtiyacınız olacak.
Tarçınlı ruloları dörde kesin ve yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın tepsisine yayın, ardından yumurtaları, sütü, vanilyayı ve tarçını çırpın ve üstüne dökün. Üzerini kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin ya da hemen pişiriyorsanız 20 dakika bekletin, ardından eritilmiş tereyağı ile gezdirin. Hazırlama süresi yaklaşık 10 dakikadır ve pişirme süresi 350°F (175°C) derecede 30-35 dakikadır, ardından krema paketlerini birkaç saniye ısıtın ve servis etmeden önce kasede gezdirin.
Limon Ricotta Krep
Bu krepler yumuşak ve biraz kremsi olup, Yeni yıl sabahında ferah bir limon tadı sunar. Ricotta, onları ağırlaştırmadan yumuşak tutar. Üstteki bir yığın meyve, tabağı kutlama gibi gösterir.
1,5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 çeyrek tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı süt, 2 büyük yumurta, 1 su bardağı ricotta, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı suyu, ayrıca servis için 2 su bardağı karışık meyve ve şurup veya bal gerekecek.
Bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın, ardından diğer bir kasede süt, yumurta, ricotta, tereyağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu çırpın ve ıslak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin. Hamurun 5 dakika dinlenmesine izin verin, ardından orta ateşte bir tavayı ısıtın ve krep hamurunu 1/4 su bardağı ölçülerle yaklaşık 2-3 dakika her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin. Hazırlama süresi yaklaşık 15 dakikadır ve pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır, ardından meyveler ve şurup ile servis edin.
Yeni Yıl Waffle Barı
Waffle'lar brunch'ı eğlenceli hale getirir çünkü herkes kendi tabağını oluşturabilir. Rahat kalırken cömert görünen bir yayılma sunabilirsiniz. Malzemeler çoğu işi yapar.
2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 çeyrek tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı süt, 2 büyük yumurta, 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 tatlı kaşığı vanilya ve dilimlenmiş muz, meyveler, sıcak reçel, çikolata parçaları, krema, doğranmış fındık ve şurup gibi malzemelere ihtiyacınız olacak.
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın, ardından süt, yumurta, tereyağı ve vanilyayı çırpın ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın. Makinenize göre önceden ısıtılmış bir waffle makinesinde pişirin, genellikle her waffle için 3-5 dakika, ardından waffle'ları 200°F (95°C) derecede bir fırın tepsisi üzerinde sıcak tutun. Hazırlama süresi yaklaşık 10 dakikadır ve pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır, ardından malzemeleri küçük kaselerde sunun ve herkesin kendi tabağını oluşturmasına izin verin.
Jambon ve Peynirli Kahvaltı Slider'ları
Bu slider'lar sıcak, yumuşak ve tek elle almak için kolaydır. Tembel bir sabah için harika bir seçenektir çünkü bir seferde bir tepsi pişirirsiniz. Üstteki biraz tereyağı, onları ekstra tatmin edici hale getirir.
12 adet Hawaii rulosu, 8 büyük yumurta, 2 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 8 ons dilimlenmiş jambon, 8 dilim cheddar veya İsviçre peyniri, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve bir tutam tuz ve karabiber gerekecek.
Süt, tuz ve karabiber ile yumurtaları çırpın, ardından tereyağında karıştırarak pişirin, böylece fırında kurumasınlar. Ruloları kesin, jambon, yumurta ve peynir katmanlarını yerleştirin, üstlerini kapatın ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Hazırlama süresi yaklaşık 15 dakikadır ve pişirme süresi 350°F (175°C) derecede 10-12 dakikadır, peynir eriyene kadar pişirin, ardından dilimleyin ve sıcak servis edin.
Feta ve Sıcak Ekmekli Shakshuka
Shakshuka, minimal çaba ile büyük bir konfor sunar. Yumurtalar, domates sosunun içinde haşlanır, bu yüzden yıkanacak sadece bir tava vardır. Üstteki feta, canlı tuzlu lokmalar ekler.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 küçük doğranmış soğan, 1 doğranmış biber, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı paprika, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 28 ons ezilmiş domates, 6 büyük yumurta, 1/2 su bardağı ufalanmış feta, tuz ve karabiber ve servis için sıcak ekmek gerekecek.
Soğan ve biberi zeytinyağında orta ateşte 6-8 dakika pişirin, ardından sarımsak ve baharatları 30 saniye karıştırın ve domates, tuz ve karabiber ekleyin. 10 dakika kaynatın, ardından 6 küçük çukur açın ve her birine bir yumurta kırın, üzerini kapatın ve beyazları katılaşana kadar 6-8 dakika pişirin. Hazırlama süresi yaklaşık 10 dakikadır ve pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır, ardından feta ile süsleyin ve sıcak ekmek ile servis edin.
Ispanak ve Gruyere Strata
Bir strata, önceden hazırlayabileceğiniz ve hala rahat ve doyurucu hissi veren harika bir seçenektir. Ekmek, krema karışımını emer ve tuzlu bir puding gibi yumuşar. Gruyere, çocukları korkutmadan olgun bir lezzet sunar.
8 su bardağı küp doğranmış bayat ekmek, 2 su bardağı sıkıştırılmış bebek ıspanak, 2 su bardağı rendelenmiş Gruyere, 6 büyük yumurta, 2,5 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı, 1/4 tatlı kaşığı tuz ve 1/4 tatlı kaşığı karabiber gerekecek.
Ekmekleri yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın tepsisine yayın, üzerine ıspanak ve Gruyere serpin, ardından yumurtaları, sütü, hardalı, tuz ve karabiberi çırpın ve eşit şekilde üzerine dökün. Üzerini kapatın ve en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin, böylece ekmek krema karışımını emebilir. Hazırlama süresi yaklaşık 15 dakikadır ve pişirme süresi 350°F (175°C) derecede 45-55 dakikadır, kabarıp katılaşana kadar, ardından dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Mini Quiche'ler Karışık Dolgularla
Mini quiche'ler masayı şenlikli gösterir, ancak bir seferde kolayca pişirilebilir. Küçük boyutları, çocukların bir tane almasını ve hareket etmeye devam etmesini sağlar, yetişkinler ise birkaç farklı lezzeti deneyebilir. Yavaş yiyenler için de iyi ısıtılabilirler.
1 adet buzdolabında saklanan tart hamuru, 6 büyük yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı rendelenmiş peynir, 1/4 tatlı kaşığı tuz, 1/4 tatlı kaşığı karabiber ve pişirilmiş bacon parçaları, doğranmış ıspanak, doğranmış jambon, sotelenmiş mantar veya doğranmış biber gibi 1-1,5 su bardağı dolgu gerekecek.
Tart hamurunu 12 daireye kesin ve yağlanmış bir muffin tepsisine yerleştirin, ardından yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın ve peynir ve seçtiğiniz dolguları ekleyin. Her bir kabı üçte iki dolu olacak şekilde doldurun, çünkü pişerken kabarırlar. Hazırlama süresi yaklaşık 20 dakikadır ve pişirme süresi 375°F (190°C) derecede 18-22 dakikadır, ardından 5 dakika soğumaya bırakın ve çıkarın.
Fırın Tepsisi Kahvaltı Nachos
Kahvaltı nachos'ları eğlenceli hissi verir ve herkesin mutfakta iyi bir şekilde dolaşmasını sağlar. Bir tepside kıtır cips, erimiş peynir ve sıcak malzemeler elde edersiniz. Üstteki taze malzemeler, ferah bir tat verir.
8 ons tortilla cipsi, 1 su bardağı rendelenmiş cheddar veya Monterey Jack, 1 su bardağı siyah fasulye, 1 su bardağı pişirilmiş kahvaltı sosisi veya pişirilmiş doğranmış biber, 6 büyük yumurta, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 dilimlenmiş avokado, 1 su bardağı salsa ve isteğe bağlı ekşi krema veya acı sos gerekecek.
Cipsleri bir fırın tepsisine yayın, üzerlerine fasulye, sosisi veya sebzeleri ve peyniri serpin, ardından 400°F (205°C) derecede 8-10 dakika pişirin, peynir eriyene kadar. Pişerken, tereyağında yumurtaları çırpın, ardından sıcak nachos'un üzerine kaşıkla dökün ve avokado ve salsa ile süsleyin. Hazırlama süresi yaklaşık 10 dakikadır ve pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır, ardından hemen servis edin ki cipsler kıtır kalabilsin.
Yoğurt Parfe Parti Bardakları
Parfeler, yoğun bir sezonun ardından hafif, güzel ve sakin hissettirir. Neredeyse hiç zaman almazlar, ancak yine de planlı bir brunch gibi görünürler. Katmanlar ayrıca seçici yiyicileri mutlu eder çünkü karışımı kontrol edebilirler.
4 su bardağı sade veya vanilyalı yoğurt, 2 su bardağı granola, 2 su bardağı karışık meyve, 2 yemek kaşığı bal ve isteğe bağlı olarak doğranmış fındık, hindistan cevizi parçaları veya bir tutam tarçın gerekecek.
Yoğurdu bardaklara veya küçük kaselere koyun, meyveleri ekleyin, ardından granola ekleyin ki kıtır kalsın ve bardaklar dolana kadar tekrarlayın. Hazırlama süresi yaklaşık 10 dakikadır ve herkesin kendi karışımını oluşturabilmesi için malzemeleri küçük kaselerde sunabilirsiniz. Servis etmeden hemen önce üstüne bal gezdirin ve isterseniz sıcak bir tat için bir tutam tarçın ekleyin.
Kahvaltı Şarküteri Tabağı
Kahvaltı tabağı, sabahı rahat hissettirir çünkü insanlar kendi hızlarında atıştırabilir. Ayrıca çocuklar farklı zamanlarda uyandığında da iyi çalışır. Tatlı ve tuzlu karışımı herkesin mutlu olmasını sağlar.
2 su bardağı meyve, 2 su bardağı dilimlenmiş meyve, 8 mini muffin veya 6 kruvasan, 4 ons cheddar, 4 ons brie veya krem peynir, 1 su bardağı reçel veya bal, 8 dilim pişirilmiş bacon veya 10 kahvaltı sosisi ve 6 haşlanmış yumurta veya bir küçük kase çırpılmış yumurta gerekecek.
Önce bacon veya sosisi pişirin, ardından her şeyi büyük bir tepsiye yerleştirin ve reçel ile bal için küçük kaseler ekleyin. Hazırlama süresi, et pişiriyorsanız ve yumurtaları haşlıyorsanız yaklaşık 20 dakikadır, hazır ürünler kullanıyorsanız yaklaşık 10 dakikadır. Hemen servis edin veya tabağı kaplayıp 1 saate kadar buzdolabında bekletin ve son dakikada hamur işlerini ekleyin ki taze kalsın.
Fırında Yumurta ve Milföy Hamuru
Bu küçük hamur kareleri, bir kafeden çıkmış gibi görünür, ancak birkaç hazır malzeme ile yapılmıştır. Kat kat hamur ve yumuşak yumurta merkezi, rahat ve özel hissettirir. Ayrıca meyve ile eşleştirmek için kolaydır.
1 adet çözüldürülmüş milföy hamuru, 4 büyük yumurta, 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 yemek kaşığı süt, tuz ve karabiber ve servis için doğranmış frenk soğanı gerekecek.
Milföy hamurunu 4 kareye kesin, kenarları 1 inç kadar çizin ve kenarları sütle fırçalayın, ardından 400°F (205°C) derecede 10 dakika pişirin, kabarene kadar. Ortasını nazikçe bastırın, ince bir Dijon tabakası yayın, peynir serpin ve her bir ortasına bir yumurta kırın, ardından 8-10 dakika daha pişirin, beyazlar katılaşana kadar. Hazırlama süresi yaklaşık 15 dakikadır ve pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır, ardından frenk soğanı ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Yorumlar
(0 Yorum)