Yeni Yıl Gecesi genellikle sakin ve tanıdık bir yemek talep eder. Çorba, masaya sıcaklık getirirken ağır veya karmaşık hissettirmeden sunulur. Yavaş lokmalar ve sessiz sohbetler için teşvik edici bir yemek türüdür. Bir kâse, tüm geceyi daha huzurlu ve niyetli hissettirebilir. Devam edin ve mevsime geçiş yapmanıza yardımcı olacak sıcak çorba fikirlerini keşfedin.
Klasik Tavuk ve Sebze Çorbası
Uzun günlerin ve geç saatlerin ardından sıcak bir tavuk ve sebze çorbası rahatlatıcı bir his verir. Bu çorba, basit kalırken dolgun ve tanıdık hissettirir. Yumuşak tavuk ve sebzeler, sakinleştirici bir et suyu içinde bir araya gelir. Huzurlu akşamlar için hafif bir şey istediğinizde iyi bir tercihtir. Bu tür bir çorba, sakin bir Yeni Yıl rutinine kolayca uyum sağlar.
Malzemeler için, 1 pound tavuk göğsünü parçalara kesin. 1 su bardağı doğranmış havuç, 1 su bardağı doğranmış kereviz ve 1 su bardağı doğranmış soğan ekleyin. 8 su bardağı tavuk suyu dökün ve 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Servis için 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve isteğe bağlı maydanoz ile tamamlayın.
Öncelikle büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin, ardından yumuşayana kadar pişirin. Tavuk ekleyin ve beyazlaşana kadar pişirin. Et suyunu dökün, hafifçe baharatlayın ve tavuk pişene ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kremalı Domates Çorbası
Bu domates çorbası, ağır hissettirmeden pürüzsüz ve rahatlatıcı bir his verir. Nazik krema, evdeki sessiz gecelerle iyi bir uyum sağlar. Her kaşık sıcak ve tanıdık gelir, özellikle serin akşamlar için. Ekmekle iyi gider veya tek başına da keyifle tüketilebilir. Domates çorbası, akşam yemeğine bir rahatlık hissi getirir.
Malzemeler için, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 küçük doğranmış soğan toplayın. 2 kutu ezilmiş domates ve 3 su bardağı sebze suyu ekleyin. Yarım su bardağı krema ve tuz ile karabiber ekleyin. Üstü için taze fesleğen isteğe bağlıdır.
Tereyağını bir tencerede eritip soğanı yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri ve sebze suyunu ekleyin, ardından her şeyi nazik bir kaynamaya getirin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Ateşi kısın, kremayı ekleyin ve servis etmeden önce ısıtın.
Besleyici Patates Çorbası
Patates çorbası, karmaşık olmadan dolgun ve dengeli bir his verir. Yumuşak dokusu, yavaşça tadını çıkarmayı kolaylaştırır. Bu çorba, konforun en önemli olduğu geceler için idealdir. Fazla malzeme gerektirmeden sıcak bir his verir. Patates çorbası, basit Yeni Yıl yemeklerine iyi bir uyum sağlar.
Malzemeler için, 4 orta boy patatesi soyup küp doğrayın. 1 küçük doğranmış soğan ve 2 diş doğranmış sarımsak ekleyin. 5 su bardağı tavuk suyu ve yarım su bardağı süt dökün. Tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile tatlandırın.
Tereyağını, soğan ve sarımsağı bir tencerede kokusu çıkana kadar pişirin. Patatesleri ve tavuk suyunu ekleyin, ardından patatesler çok yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tenceredeki bazı patatesleri hafifçe ezerek kalınlık kazandırın. Sütü ekleyin, baharatlayın ve servis etmeden önce nazikçe ısıtın.
Tavuklu Erişte Çorbası
Tavuklu erişte çorbası, tanıdık ve keyifle tüketilebilecek bir çorbadır. Et suyu, tavuk ve erişte kombinasyonu dengeli bir tat sunar. Bu çorba, evdeki yavaş akşamlar için idealdir. Zengin hissettirmeden sıcaklık getirir. Tavuklu erişte çorbası her zaman rahatlatıcıdır.
Malzemeler için, 1 pound tavuk göğsü ve 2 su bardağı yumurta eriştesi hazırlayın. 1 su bardağı doğranmış havuç ve 1 su bardağı doğranmış kereviz ekleyin. 8 su bardağı tavuk suyu ile tuz ve karabiber dökün. 1 yemek kaşığı zeytinyağını hazır bulundurun.
Yağı ısıtın ve sebzeleri hafif yumuşayana kadar pişirin. Tavuk ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin. Tavuk suyunu dökün ve kaynamaya getirin. Erişteleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ardından baharatları ayarlayın ve servis edin.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, sessiz gecelerde sağlam ve doyurucu bir his verir. Mercimek, ağırlaşmadan doyurucu bir doku sağlar. Bu çorba, dolgun ama nazik bir şey istediğinizde idealdir. Huzurlu bir akşamda iyi bir uyum sağlar. Mercimek çorbası, Yeni Yıl konfor yemeklerine uygundur.
Malzemeler için, 1 su bardağı iyice durulanmış kuru mercimek ölçün. 1 su bardağı doğranmış havuç ve yarım su bardağı doğranmış soğan ekleyin. 6 su bardağı sebze suyu ile tuz ve karabiber dökün. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve isteğe bağlı defne yaprağı kullanın.
Yağı bir tencerede ısıtın ve soğan ile havuçları yumuşayana kadar pişirin. Mercimekleri ve sebze suyunu ekleyin. Eğer kullanıyorsanız defne yaprağını ekleyin ve kaynamaya getirin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin, ardından defne yaprağını çıkarın ve servis edin.
Kremalı Mantar Çorbası
Mantar çorbası, zengin bir tat sunarken aynı zamanda keyifle tüketilebilecek bir çorbadır. Toprağı andıran tadı, rahatlatıcı ve sıcak hissettirir. Bu çorba, evdeki yavaş akşamlar için idealdir. Fazla çaba gerektirmeden huzurlu ve sıcak bir his verir. Mantar çorbası, sessiz Yeni Yıl gecelerine uygundur.
Malzemeler için, 2 su bardağı dilimlenmiş mantar ve 1 küçük doğranmış soğan kullanın. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 su bardağı sebze suyu ekleyin. Yarım su bardağı krema ile tuz ve karabiber ekleyin. Sarımsak isteğe bağlıdır.
Tereyağını, soğanı ve mantarları yumuşayana kadar pişirin. Sebze suyunu ekleyin ve nazikçe 15 dakika kaynatın. Ateşi kısın ve kremayı ekleyin. Isıtın ve sıcak servis edin.
Et ve Arpa Çorbası
Et ve arpa çorbası, sağlam ve dengeli bir his verir. Arpa, çorbaya dolgunluk katan bir doku ekler. Bu çorba, serin akşamlar için idealdir. Ağır hissettirmeden rahatlatıcı bir tat sunar. Et ve arpa çorbası, evdeki yavaş gecelere uygundur.
Malzemeler için, 1 pound küçük doğranmış et kullanın. Yarım su bardağı inci arpa ve 1 su bardağı doğranmış havuç ekleyin. 7 su bardağı et suyu ile tuz ve karabiber dökün. 1 yemek kaşığı yağı hazır bulundurun.
Yağda eti hafifçe pişirin. Havuçları, arpayı ve et suyunu ekleyin. Her şeyi kaynamaya getirin ve arpa yumuşayana kadar pişirin. Tadı kontrol edin ve servis etmeden önce baharatları ayarlayın.
Kabak Çorbası
Kabak çorbası, pürüzsüz ve nazik bir his verir. Doğal tatlılığı, keyifle tüketmeyi kolaylaştırır. Bu çorba, huzurlu akşamlar için idealdir. Fazla çaba gerektirmeden sıcak ve rahatlatıcı bir his verir. Kabak çorbası, evdeki Yeni Yıl gecelerine uygundur.
Malzemeler için, 3 su bardağı soyulmuş ve küp doğranmış kabak hazırlayın. 1 küçük doğranmış soğan ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. 5 su bardağı sebze suyu ile tuz dökün. İsteğe bağlı olarak yarım su bardağı krema kullanın.
Tereyağını ve soğanı yumuşayana kadar pişirin. Kabak ve sebze suyunu ekleyin, ardından kabak çok yumuşayana kadar kaynatın. Pürüzsüz hale gelene kadar bir blender ile karıştırın. Kullanıyorsanız kremayı ekleyin ve nazikçe ısıtın.
Beyaz Fasulye ve Ispanak Çorbası
Bu çorba hafif hissettirirken aynı zamanda doyurucudur. Beyaz fasulyeler, akşam yemeği için iyi bir uyum sağlayan yumuşak bir doku sunar. Ispanak, renk ve tazelik katar. Sessiz Yeni Yıl akşamlarına iyi bir uyum sağlar. Beyaz fasulye çorbası, sakin ve dengeli bir his verir.
Malzemeler için, 2 kutu iyice durulanmış beyaz fasulye kullanın. 2 su bardağı taze ıspanak ve 1 küçük doğranmış soğan ekleyin. 6 su bardağı sebze suyu ile tuz ve karabiber dökün. 1 yemek kaşığı zeytinyağını hazır bulundurun.
Yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar pişirin. Fasulyeleri ve sebze suyunu ekleyin, ardından 10 dakika kaynatın. Ispanak ekleyin ve solana kadar pişirin. Tadı kontrol edin ve sıcak servis edin.
Kremalı Mısır Çorbası
Mısır çorbası, rahatlatıcı ve hafif tatlı bir his verir. Pürüzsüz dokusu, yavaşça tadını çıkarmayı kolaylaştırır. Bu çorba, sessiz akşamlar için idealdir. Tanıdık ve yatıştırıcı bir his verir. Mısır çorbası, sıcak Yeni Yıl akşam yemeklerine uygundur.
Malzemeler için, 3 su bardağı taze veya dondurulmuş mısır kullanın. 1 küçük doğranmış soğan ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. 4 su bardağı sebze suyu ve yarım su bardağı krema dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tereyağını ve soğanı yumuşayana kadar pişirin. Mısır ve sebze suyunu ekleyin, ardından nazikçe kaynatın. İsteğe bağlı olarak pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kremayı ekleyin ve servis etmeden önce ısıtın.
Hindi Pirinç Çorbası
Hindi pirinç çorbası hafif ve rahatlatıcı bir his verir. Pirinç, ağırlaşmadan doyurucu hale getirir. Bu çorba, yoğun günlerden sonra iyi bir seçenektir. Sıcak ve tanıdık bir his verir. Hindi çorbası, sakin akşamlar için uygundur.
Malzemeler için, 1 pound pişirilmiş hindi küçük doğrayın. Yarım su bardağı çiğ pirinç ve 1 su bardağı doğranmış havuç ekleyin. 7 su bardağı hindi veya tavuk suyu ile tuz dökün. 1 yemek kaşığı yağı hazır bulundurun.
Yağı ısıtın ve havuçları hafif yumuşayana kadar pişirin. Hindi, pirinç ve et suyunu ekleyin. Kaynamaya getirin ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Tadı kontrol edin ve servis etmeden önce baharatları ayarlayın.
Lahana ve Sosis Çorbası
Lahana ve sosis çorbası, doyurucu ve sıcak bir his verir. Tatlar, dengeli ve rahatlatıcıdır. Bu çorba, serin geceler için idealdir. Ağır hissettirmeden dolgun bir tat sunar. Lahana çorbası, sessiz akşam yemeklerine uygundur.
Malzemeler için, 1 pound dilimlenmiş sosis ve 2 su bardağı doğranmış lahana kullanın. 1 küçük doğranmış soğan ve 6 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve 1 yemek kaşığı yağ kullanın.
Sosisleri yağda hafifçe kızartın. Soğan ve lahanayı ekleyin, ardından yumuşayana kadar pişirin. Tavuk suyunu dökün ve nazikçe kaynatın. Baharatları ayarlayın ve sıcak servis edin.
Basit Miso Sebze Çorbası
Miso çorbası hafif ve sakinleştiricidir. Nazik et suyu, sessiz gecelerde iyi bir uyum sağlar. Bu çorba, fazla çaba gerektirmeden yatıştırıcı bir his verir. Basit Yeni Yıl akşam yemeklerine iyi uyum sağlar. Miso çorbası, basit bir şekilde sıcaklık getirir.
Malzemeler için, 6 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı miso ezmesi kullanın. 1 su bardağı dilimlenmiş mantar ve yarım su bardağı küp doğranmış tofu ekleyin. İsteğe bağlı olarak 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan ekleyin.
Su kaynamaya getirin ve mantarları ekleyin. Tofuyu ekleyin ve kısa bir süre pişirin. Ateşi kısın ve miso ezmesini karıştırarak eritin. Kaynatmadan sıcak servis edin.
