Yeni yıl potluck'ları, arkadaşlar ve aile ile bir araya gelmek için harika bir yoldur. Tek bir ev sahibine tüm yükü bindirmeden, herkesin katılabileceği bir etkinliktir. Taşınması kolay bir yemek getirmek, günün herkes için daha kolay geçmesini sağlar. Araç yolculuğundan sonra lezzetini ve dokusunu koruyan yiyecekler genellikle masadan ilk kaybolanlardır. Sıcak kaseden yemekler, dayanıklı makarnalar ve paylaşılabilir atıştırmalıklar genellikle yoğun mutfaklarda ve kalabalık oturma odalarında iyi performans gösterir. Bu tür yemekler, insanlar bir araya gelirken ve tabaklarını doldururken beklemeye dayanıklıdır.
Fırında Ziti ve İtalyan Sosisli
Bu fırında ziti, taşınırken iyi dayanır ve birçok makarna yemeğinden daha uzun süre sıcak kalır. Makarna, dinlenirken sosu emer ve bu da kurumasını engeller. İtalyan sosisi, ısıtıldığında kaybolmayan zenginlik katar. Peynir katmanları, taşınma sırasında yemeği izole etmeye yardımcı olur. Yapı kaybetmeden doğrudan tavadan servis edilebilir. Bu yemek, büfe masasında bekledikten sonra da aynı lezzeti taşır. Küçük porsiyonlarda bile doyuruculuğunu korur.
Tarif için, 1 pound ziti'yi hafifçe yumuşayana kadar pişirin. 1 pound İtalyan sosisini kızartın ve 4 su bardağı marinara sosuyla karıştırın. Makarna, sos ve 1 su bardağı ricotta'yı birleştirin, ardından yağlanmış bir fırın kabına dökün. Üzerine 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella ve yarım su bardağı rendelenmiş Parmesan ekleyin. Folyo ile kaplayın ve 375°F'de 30 dakika pişirin. Folyo çıkarın ve 15 dakika daha kabarcıklar çıkana kadar pişirin. Seyahat etmeden önce 15 dakika dinlendirin.
Ballı Sarımsaklı Köfte
Ballı sarımsaklı köfteler, soğuduktan sonra bile sulu kalır ve lezzetini korur. Sos, iyi yapışır ve taşınırken kurumasını önler. Sıcak tutmak için bir yavaş pişiricide saklanabilir veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Tatlı ve tuzlu dengesi zamanla sabit kalır. Çubukla servis yapmak, büyük gruplar için kolaylık sağlar. Kesme veya tabaklama gerektirmez. Artanları ısıtmak, dokusunu kaybetmeden yapılabilir.
1,5 pound kıyma etini yarım su bardağı galeta unu, 1 yumurta ve yarım tatlı kaşığı tuz ile karıştırın. Küçük toplar haline getirin ve 400°F'de 18 dakika pişirin. Yarım su bardağı bal, yarım su bardağı soya sosu, 3 diş doğranmış sarımsak ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını yarım su bardağı su ile kaynatın. Pişen köfteleri sosla karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Seyahat için kapalı bir kabın içine aktarın. Gerekirse sıcak tutun.
Ispanak ve Peynir Dolgulu Kabuklar
Doldurulmuş kabuklar, taşınırken şekillerini ve nemlerini korur. Peynir karışımı sayesinde iç harcı kremsi kalır. Ispanak, fazla sıvı bırakmadan gövde ekler. Sos tabanı, makarnanın kurumasını önler. Bu yemek, eşit şekilde ısıtılır ve bölünmez. Tavadan temiz bir şekilde servis edilir. Lezzeti dinlendikten sonra bile tutarlılığını korur.
24 jumbo kabuğu hafifçe yumuşayana kadar pişirin. 1,5 su bardağı ricotta, 1 su bardağı mozzarella, yarım su bardağı Parmesan ve 1 su bardağı doğranmış pişmiş ıspanak karıştırın. Kabukları doldurun ve 2 su bardağı marinara sosuyla bir fırın kabına yerleştirin. Folyo ile kaplayın ve 375°F'de 30 dakika pişirin. Folyo çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Seyahat etmeden önce 15 dakika soğutun. Sıkıca kapatın.
BBQ Pulled Pork Slider'ları
Çekilmiş domuz eti, yavaş pişirilmiş dokusu sayesinde nemli kalır. BBQ sosu, taşınırken nemi kilitler. Et, dilimlenmiş parçalardan daha uzun süre sıcak tutar. Slider'lar, gruplar için kolay porsiyonlama sağlar. Domuz eti, ısıtıldığında bile yumuşak kalır. Ekmekler, sulanmayı önlemek için ayrı paketlenebilir. Yemek saatlerce lezzetli kalır.
4 pound domuz omzunu tuz, karabiber ve paprika ile baharatlayın. 300°F'de kapaklı olarak 3 saat pişirin. Didikleyin ve 1,5 su bardağı BBQ sosu ile karıştırın. Servisten önce 20 dakika nazikçe ısıtın. Domuzu kapalı bir kapta paketleyin. Slider ekmekleri ile birlikte servis edin. Mümkünse sıcak tutun.
Sosis ve Peynirli Kahvaltı Kasesi
Bu kasede, soğuduktan sonra bile kesilmesi kolay ve sağlam kalır. Yumurta ve peynir, taşınırken dokusunu korur. Sosis, oda sıcaklığında bile kalıcı bir lezzet sağlar. Erken toplantılar veya geç etkinlikler için iyi çalışır. Yemek, son dakika montajına ihtiyaç duymaz. Büyük porsiyonlarda eşit şekilde ısıtılır. Lezzet zamanla dengeli kalır.
1 pound kahvaltı sosisini kızartın ve süzün. 8 yumurtayı 2 su bardağı süt ve yarım tatlı kaşığı tuz ile çırpın. Bir fırın kabında sosis, 2 su bardağı rendelenmiş cheddar ve 4 su bardağı küp ekmek katmanları oluşturun. Üzerine yumurta karışımını dökün. 350°F'de 45 dakika pişirin. Kesmeden önce 15 dakika dinlendirin. Seyahat için kapatın.
Peynirli Patates Kasesi
Peynirli patates, ısıyı iyi tutar ve kremsi kalır. Nişasta, soğurken ayrılmayı önlemeye yardımcı olur. Bu yemek, sızdırmadan veya kaymadan taşınır. Birçok ana yemekle kolayca eşleşir. Doku, ısıtıldığında bile yumuşak kalır. Tek bir tavadan temiz bir şekilde servis edilir. Lezzeti rahatlatıcı ve tanıdık kalır.
2 pound dondurulmuş hash browns'u 2 su bardağı ekşi krema ve 1 kutu tavuk çorbası ile karıştırın. 2 su bardağı rendelenmiş cheddar ve yarım tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Yağlanmış bir kaba yayın. İsteğe bağlı olarak, üzerine ezilmiş tereyağlı mısır gevreği serpin. 375°F'de 50 dakika pişirin. Kapatmadan önce hafifçe soğutun. Sıcak taşıyın.
Buffalo Tavuk Dip
Bu dip, soğudukça bile pürüzsüz kalır. Peynir karışımı ayrılmayı önler. İzolasyonlu kaplarda iyi taşınır. Lezzeti, ısıtma olmadan güçlü kalır. Cips veya ekmekle kolayca eşleşir. Doku, uzun süre boyunca kepçelenebilir. Kalabalık masalarda popüler kalır.
3 su bardağı didiklenmiş tavuk ile yarım su bardağı buffalo sosu ve 8 ons krem peynir karıştırın. 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella ve yarım su bardağı ranch sosu ekleyin. Bir fırın kabına yayın. 375°F'de 25 dakika pişirin, kabarcıklar çıkana kadar. Servisten önce karıştırın. Seyahat için sıkıca kapatın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Sebzeli Lazanya
Sebzeli lazanya, birçok et versiyonuna göre yapısını daha iyi korur. Katmanlar dinlendikçe yerleşir, bu da taşımayı kolaylaştırır. Kızartılmış sebzeler, fazla nemi azaltır. Peynir, kesim sırasında her şeyi bir arada tutar. Eşit şekilde ısıtılır ve kurumasını önler. Lezzet, soğuduktan sonra dengeli kalır. Karışık gruplar için iyi çalışır.
2 su bardağı kabak, 2 su bardağı mantar ve 1 su bardağı biberi 400°F'de 20 dakika kızartın. Sebzeleri lazanya eriştesi, 2 su bardağı marinara, ricotta ve mozzarella ile katmanlayın. Fırın kabında katmanları tekrarlayın. Folyo ile kaplayın ve 375°F'de 45 dakika pişirin. Folyo çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Taşımadan önce 20 dakika dinlendirin.
Tatlı ve Ekşi Tavuk Lokmaları
Bu tavuk lokmaları, kalın sos kaplaması sayesinde sulu kalır. Lezzeti, soğuduktan sonra bile sabit kalır. Sızdırmadan taşınmak için kapalı kaplarda iyi gider. Lokma boyutundaki porsiyonlar, yoğun masalarda servis yapmayı kolaylaştırır. Kaplama, hızla doku kaybetmez. Isıtma, tavuğun kurumasını sağlamaz. Saatlerce çekici kalırlar.
2 pound tavuk göğsünü parçalara kesin ve hafifçe tuz ile baharatlayın. Yarım su bardağı mısır nişastasına bulayıp 400°F'de 22 dakika pişirin. 1 su bardağı ananas suyu, yarım su bardağı ketçap, üçte bir su bardağı esmer şeker ve 2 yemek kaşığı sirkeyi kaynatın. 1 yemek kaşığı mısır nişastasını su ile karıştırarak koyulaştırın. Tavukları sosla karıştırın ve 8 dakika daha pişirin. Paketlemeden önce hafifçe soğutun.
Doldurulmuş Biberler
Doldurulmuş biberler, sağlam kabukları sayesinde bütün kalır. İç harcı, taşınırken nemi iyi tutar. Eşit şekilde ısıtılır ve çökmez. Lezzetler dinlendikçe güzel bir şekilde yerleşir. Temiz bir şekilde servis edilir ve minimum karışıklık yaratır. Her porsiyon zaten ölçülmüştür. Yemek, kapalı tepsilerde iyi çalışır.
1 su bardağı pirinci pişirin ve bir kenara koyun. 1 pound kıyma etini yarım tatlı kaşığı tuz ile kızartın. Kıyma etini pirinç ve 1 su bardağı domates sosu ile karıştırın. 6 oyulmuş biberin içine doldurun. Bir fırın kabına yerleştirin ve folyo ile kaplayın. 375°F'de 40 dakika pişirin. Taşımadan önce hafifçe soğutun.
Fırında Makarna ve Peynir
Fırında makarna ve peynir, ocak üstü versiyonlarından daha uzun süre kremsi kalır. Fırınlanmış yüzey, ısıyı tutmaya yardımcı olur. Makarna, sosu emerek lapa haline gelmez. Servis için temiz bir şekilde dilimlenir. Lezzeti soğuduktan sonra zengin kalır. Isıtma, dokuyu kolayca geri getirir. Folyo kaplı tepsilerde iyi taşınır.
1 pound dirsek makarnayı yumuşayana kadar pişirin. 3 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı un ile bir sos yapın. 3 su bardağı rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin. Makarna ve sosu birleştirip yağlanmış bir kaba dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine galeta unu serpin. 375°F'de 30 dakika pişirin. Kapatmadan önce dinlendirin.
Asya Tarzı Erişte Salatası
Bu erişte salatası, yağ bazlı sos sayesinde taze kalır. Yeşil salatalar gibi hızlıca solmaz. Lezzetler dinlendikçe derinleşir. Kısa süreli taşımada buzdolabı gerektirmeden iyi gider. Servisten önce karıştırmak, dokuyu geri kazandırır. Birçok yemekle iyi eşleşir. Porsiyonlar tutarlıdır.
12 ons soba veya spagetti eriştesini pişirin ve soğuk su ile durulayın. Yarım su bardağı susam yağı, üçte bir su bardağı soya sosu ve 2 yemek kaşığı şeker çırpın. Erişteleri sos ve 2 su bardağı rendelenmiş lahana ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş yeşil soğan ekleyin. En az 1 saat soğutun. Fırınlama gerektirmez. Soğuk paketleyin.
İtalyan Doğranmış Salata
Bu salata, dayanıklı malzemeler sayesinde iyi dayanır. Sos, sebzeleri hızlıca parçalamaz. Et ve peynir, taşınırken sağlam kalır. Dinlendikçe lezzeti artar. Doku saatlerce kıtır kalır. Servisten hemen önce karıştırmak, tazelik kazandırır. En iyi soğuk taşınır.
2 su bardağı Romaine, 1 su bardağı salam ve yarım su bardağı provolone doğrayın. Yarım su bardağı zeytin ve yarım su bardağı cherry domates ekleyin. Yarım su bardağı zeytinyağı ile 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesini çırpın. Salatayı sos ile hafifçe karıştırın. 1 saat soğutun. Fırınlama gerektirmez. Soğuk paketleyin.
Sarımsaklı Tereyağlı Karidesli Makarna
Bu makarna, tereyağı bazlı sos sayesinde lezzetini korur. Karides, doğru pişirildiğinde dokusunu korur. Sos, erişteleri eşit şekilde kaplar ve taşınır. Kapatıldığında ısıtma, kurumasını önler. Aroma davetkardır. Tek bir tavadan kolayca servis edilir. Porsiyonlar bütün kalır.
1 pound makarnayı pişirin ve süzün. 1 pound karidesi tereyağında doğranmış sarımsak ile her iki tarafı 3 dakika soteleyin. Karidesleri makarna ile karıştırın ve yarım su bardağı ayrılmış makarna suyunu ekleyin. Hafifçe tuz ile baharatlayın. Yağlanmış bir fırın kabına aktarın. Kapatın ve 350°F'de 15 dakika ısıtın. Kapatılmış olarak paketleyin.
Yorumlar
(0 Yorum)