En iyi parti tatlıları, sizi fazla tok hissettirmeden bir tatlılık dokunuşu sunmalıdır. Bu lezzetler, basit malzemeler ve canlı tatlarla mevsimin neşesini kucaklar. İhtiyacımız olan, aşırılıkla ferahlık arasında doğru dengeyi bulmaktır. Sizi tatmin edecek ama dolgun hissettirmeyecek bazı tatlı fikirlerini keşfedelim.
Taze Meyveli Yoğurt Parfe
Yoğurt parfaitleri, kremalı yoğurdu taze meyveler ve biraz granola ile birleştiren ferahlatıcı bir tatlıdır. Yoğurt, pürüzsüz bir doku sağlarken, meyveler aşırı tatlı olmadan bir tat patlaması ekler. Bu tatlı hafif ama tatmin edici hissettirir, bu yüzden Yeni Yıl kutlaması için mükemmeldir. Kendi damak zevkinize göre favori meyveleriniz ve malzemelerinizle kolayca özelleştirebilirsiniz.
Bu tatlı için 2 su bardağı sade veya vanilyalı yoğurt, 1 su bardağı karışık meyve (çilek, yaban mersini, ahududu), yarım su bardağı granola ve tatlılık için 1 yemek kaşığı bal gerekecek. Yoğurdu, bardakların dibine bir kaşık yoğurt ile başlayarak katmanlayın. Karışık meyvelerden bir kat ekleyin, ardından granola serpin. Bardaklar dolana kadar katmanları tekrarlayın. Biraz ekstra tatlılık isterseniz bal ile gezdirin. Hemen servis yapın veya servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletin.
Limon Sorbeti
Limon sorbeti, hafif ama lezzetli bir şeyler isteyenler için mükemmel, basit ama ferahlatıcı bir tatlıdır. Ekşiliği, ferahlatıcı bir denge sağlar ve bu yüzden harika bir damak temizleyici veya yemek sonrası ikramıdır. Doku pürüzsüzdür ve hızla erir, yemeğinize serin ve temiz bir son verir. Sadece birkaç malzeme ile bu tatlı, ağır olmadan şık hissettirir.
4 su bardağı su, 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı şeker ve ekstra tat için 2 limonun rendesi gerekecek. Bir tencerede, su ve şekeri birleştirip şeker eriyene kadar ısıtın. Limon suyu ve rendeyi karışıma ekleyin, karıştırın. Oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın, ardından bir dondurma makinesine aktarın ve üreticinin talimatlarına göre çevirin. Dondurma makineniz yoksa, karışımı sığ bir tepsiye koyun ve her 30 dakikada bir karıştırarak dondurun. Küçük top halinde soğutulmuş olarak servis yapın.
Hindistan Cevizi Sütü Panna Cotta
Bu hindistan cevizi sütü panna cotta, kremsi ve pürüzsüz bir doku sunar ve hafif bir hindistan cevizi tadı vardır. Hindistan cevizi sütünün zengin tadı, jelatin ile hafifletilir, bu da onu eğlenceli ve şık bir tatlı yapar. Hazırlaması basit ama şık bir ikram gibi hissettirir, bu da onu Yeni Yıl gibi özel günler için ideal hale getirir. Ekstra bir tat katmanına sahip olmak için meyve sosu veya taze meyvelerle eşleştirin.
2 su bardağı hindistan cevizi sütü, çeyrek su bardağı şeker, 2 çay kaşığı vanilya özütü, 1 yemek kaşığı jelatin ve jelatini şişirmek için çeyrek su bardağı su hazırlayın. Küçük bir kasede, jelatini suyun üzerine serpin ve 5 dakika bekletin. Bir tencerede, hindistan cevizi sütü ve şekeri ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın ve şişmiş jelatini ve vanilyayı ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı kalıplara dökün ve en az 4 saat veya katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Taze meyve veya meyve sosu ile servis yapın.
Çikolata Kaplı Çilekler
Çikolata kaplı çilekler, ağır hissettirmeden şımartan zamansız bir ikramdır. Sulu çilek, taze bir temel sağlarken çikolata zengin bir dokunuş ekler. Bu ikramlar hazırlaması kolaydır ve koyu, sütlü veya beyaz çikolata ile özelleştirilebilir. Aşırıya kaçmadan biraz tatlılık isteyenler için mükemmeldir.
Bu ikram için 12 taze çilek, yarım su bardağı koyu veya sütlü çikolata parçaları ve çikolatanın daldırılması için 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı gerekecek. Çikolatayı ve hindistan cevizi yağını ısıya dayanıklı bir kasede benmari usulü veya mikrodalgada 20 saniye aralıklarla eriterek pürüzsüz hale getirin. Her çileği sapından tutarak çikolataya daldırın ve fazlasının damlamasına izin verin. Daldırılmış çilekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin. İsterseniz üzerine doğranmış kuruyemiş veya hindistan cevizi rendesi serpip servis yapın. Çikolata ve meyvenin basit ama lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarın.
Küçük Pavlova'lar Kremalı ve Meyveli
Küçük pavlova'lar, taze krema ve meyvelerle süslenmiş hafif, havadar bir beze tatlıdır. Dış kabuğu gevrek, içi yumuşak yapısıyla her kutlama için eğlenceli ve tatmin edici bir ikramdır. Meyvelerin ekşiliği, bezelerin tatlılığıyla dengelenerek hoş bir kontrast oluşturur. Bu lokmalık tatlılar servis etmesi kolaydır ve aşırı dolgun hissettirmez.
4 büyük yumurta akı, 1 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı vanilya özütü, yarım çay kaşığı sirke, 1 su bardağı krema ve süslemek için yarım su bardağı karışık meyve gerekecek. Fırını 120 dereceye (250 derece F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Yumurtaların aklarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın, ardından yavaşça şekeri, vanilyayı ve sirkeyi ekleyerek parlak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Bezeyi fırın tepsisine küçük daireler halinde kaşıkla dökün ve 1 saat pişirin. Pavlova'ların tamamen soğumasını bekledikten sonra krema ve meyvelerle süsleyin. En taze tat için hemen servis yapın.
Bal-Limon Soslu Meyve Salatası
Hafif bir meyve salatası, özellikle bal-limon sosu ile giydirildiğinde, bir yemeği sonlandırmanın ferahlatıcı bir yolu olabilir. Farklı meyve çeşitleri, çeşitli dokular ve tatlar sunarken, bal-limon sosu tatlı ve ekşi bir dokunuş ekler. Bu tatlı hafif ve taze hissettirir ama yine de tatmin edicidir, bu yüzden Yeni Yıl kutlaması için ideal bir seçimdir. Renkli ve davetkar bir tabak oluşturmak için favori meyvelerinizi karıştırabilirsiniz.
2 su bardağı karışık meyve, 2 su bardağı küp doğranmış karpuz, 1 su bardağı doğranmış ananas ve sos için 1 yemek kaşığı bal ile 1 limonun suyu gerekecek. Meyveleri büyük bir kasede birleştirin. Ayrı bir küçük kasede, bal ve limon suyunu iyice karıştırın. Sosu meyvelerin üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın. Tatların birleşmesi için 10-15 dakika bekletin. Ferahlatıcı ve sağlıklı bir tatlı olarak soğuk servis yapın.
Hindistan Cevizi ve Mango ile Chia Tohumu Puding
Chia tohumu pudingi, yapımı kolay bir tatlıdır ve mideyi hafif tutarken doyurucudur. Chia tohumları sıvıyı emerek kremsi bir baz oluşturur. Mango'nun tatlılığı, hindistan cevizinin tropikal tadıyla mükemmel bir uyum sağlar ve bu tatlıyı ferahlatıcı bir ikram haline getirir. Bu tatlı, önceden hazırlanmak için mükemmeldir ve hafta boyunca keyifle tüketilebilir.
Bu tatlı için 1 su bardağı hindistan cevizi sütü, çeyrek su bardağı chia tohumu, 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve yarım su bardağı mango püresi gerekecek. Bir kasede, hindistan cevizi sütünü, chia tohumlarını ve akçaağaç şurubunu karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra üzerini kapatın ve en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Katılaştıktan sonra mango püresi ile süsleyin ve servis yapın. Bu tatlı, kolay porsiyon kontrolü için bireysel kavanozlarda yapılabilir. Basit ama lezzetli bir ikramdır.
Donmuş Muz Dilimleri Fıstık Ezmesi ile
Fıstık ezmesi ile kaplanmış donmuş muz dilimleri, tatlı ama sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar. Muz, doğal bir tatlılık sağlarken fıstık ezmesi zenginlik katar, ama ağır hissettirmez. Bu lokmalık ikramlar yapması kolaydır ve yemesi eğlencelidir, bu yüzden her türlü etkinlik için mükemmeldir. Ayrıca, olgun muzları kullanmanın harika bir yoludur.
2 olgun muz, yarım su bardağı fıstık ezmesi ve 1 yemek kaşığı bal gerekecek. Muzları soyup lokmalık parçalara kesin. Her dilimin üzerine fıstık ezmesi sürün, ardından parçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 1-2 saat dondurun, sertleşene kadar. İsterseniz biraz ekstra tatlılık için bal ile gezdirin. Hızlı ve tatmin edici bir tatlı olarak servis yapın.
Tarçınlı Fırınlanmış Elma Dilimleri
Fırınlanmış elma dilimleri tarçın ile birlikte, hafif hissettiren sıcak ve rahatlatıcı bir tatlı sunar. Elmaların doğal tatlılığı, tarçın ile artırılarak mükemmel bir tat dengesi oluşturur. Bu tatlı yapması kolaydır ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Şeker yüklemesi olmadan tatlı bir şeyler isteyenler için harika bir seçenektir.
4 orta boy elma, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 yemek kaşığı bal toplayın. Fırını 175 dereceye (350 derece F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Elma dilimlerini fırın tepsisine dizin ve üzerine tarçın serpin. Bal ile gezdirin ve 20-25 dakika pişirin veya elmalar yumuşayana kadar. Sıcak servis yaparak elma ve tarçının doğal tatlarının tadını çıkarın.
Pirinç Pudinginin Badem ve Kuru Üzüm ile
Pirinç pudingi, birkaç basit malzeme ile daha hafif hale getirilebilen klasik bir konfor yiyeceğidir. Pudingin kremsi dokusu, kuru üzümlerin çiğneme hissi ve bademlerin kıtırlığı ile mükemmel bir denge sağlar. Bu tatlı, düşük yağlı süt kullanımı sayesinde şımartıcı ama hafif hissettirir. Hem özel günler hem de gündelik yemekler için uygun bir seçenektir.
Yarım su bardağı Arborio pirinci, 2 su bardağı düşük yağlı süt, çeyrek su bardağı kuru üzüm, çeyrek su bardağı dilimlenmiş badem ve 2 yemek kaşığı bal gerekecek. Bir tencerede, pirinci ve sütü birleştirip kaynamaya getirin. Ara sıra karıştırarak pirinç yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Kuru üzümleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve bal ile bademleri karıştırın. Servis yapmadan önce soğumasını bekleyin, kremsi ama hafif bir tatlı olarak.
Avokado Çikolata Mousse
Bu avokado çikolata mousse, geleneksel mousse'un ağırlığı olmadan kremsi bir doku sunar. Avokado, pürüzsüz bir baz sağlarken kakao tozu zengin bir çikolata tadı verir. Tat konusunda taviz vermeden daha sağlıklı bir alternatif sunar, bu da onu hafif tatlılar arayanlar için harika bir seçenek haline getirir. Ayrıca, yapması kolaydır ve her Yeni Yıl kutlaması için mükemmeldir.
Bu mousse için 2 olgun avokado, çeyrek su bardağı şekersiz kakao tozu, çeyrek su bardağı akçaağaç şurubu ve 1 çay kaşığı vanilya özü gerekecek. Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Gerekirse tatlılığı daha fazla akçaağaç şurubu ile ayarlayın. Mousse'u küçük kaselere veya bardaklara kaşıkla dökün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Hafif ama şımartıcı bir tatlı olarak soğuk servis yapın. İsterseniz meyveler veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Karpuz Sorbeti
Karpuz sorbeti, hafif ve nemlendirici bir tatlıdır. Karpuzun doğal tatlılığı, aşırıya kaçmadan tatlı bir ikram için mükemmeldir. Önceden yapılması kolay bir tatlıdır ve bir damak temizleyici veya yemek sonrası eğlenceli bir ikram olarak servis edilebilir. Bu sorbet, yazın tatlarını kışın bile yaşamanın harika bir yoludur.
4 su bardağı doğranmış karpuz, çeyrek su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyu gerekecek. Karpuzu bir blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Şeker ve limon suyunu ekleyin, birleşene kadar karıştırın. Karışımı sığ bir tepsiye dökün ve yaklaşık 4 saat dondurun, her 30 dakikada bir karıştırarak. Donduktan sonra, kabarık bir doku oluşturmak için bir çatal ile kazıyın. Ferahlatıcı bir tatlı olarak hemen servis yapın.
Beyaz Şarapta Poşe Armutlar
Beyaz şarapta poşe edilmiş armutlar, tam ölçüde tatlılık sunan hafif ve şık bir tatlıdır. Poşe işlemi, armutlara şarap ve baharatların tatlarını kazandırır, bu da onu Yeni Yıl için sofistike bir seçenek haline getirir. Hazırlaması kolaydır ve sıcak veya soğuk servis edilebilir. Armutlar şekillerini ve dokularını koruyarak her tatlı masasına güzel bir ekleme yapar.
4 armut, 2 su bardağı beyaz şarap, çeyrek su bardağı şeker, 1 tarçın çubuğu ve 2 karanfil gerekecek. Armutları bir tencereye yerleştirin ve beyaz şarap ile kaplayın. Şeker, tarçın çubuğu ve karanfilleri ekleyin, ardından kaynamaya getirin. Armutları 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın, üzerine bir tutam tarçın serpin.
Kahverengi Şekerli Pirinç Krakerleri Koyu Çikolata Sosu ile
Pirinç krakerleri, koyu çikolata sosu ile daha hafif hale getirilebilen nostaljik ve yapımı kolay bir tatlıdır. Bu ikramlar gevrek, tatlı ve eğlenceli bir şekilde yenebilir, ancak koyu çikolata, aşırıya kaçmadan zenginlik sağlar. Doku dengesi, her etkinlik için bir kalabalık favorisi haline getirir.
Bu tatlı için 4 su bardağı pirinç gevreği, çeyrek su bardağı tereyağı, 1 paket (10 oz) marshmallow ve yarım su bardağı koyu çikolata parçaları gerekecek. Tereyağını büyük bir tencerede düşük ateşte eritin ve marshmallowları ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın. Eriyen marshmallow karışımını pirinç gevreklerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye bastırın ve soğumaya bırakın. Koyu çikolata parçalarını mikrodalgada eritip tatlıların üzerine gezdirin. Çikolatanın katılaşmasını bekledikten sonra kareler halinde kesin.
Hindistan Cevizi Limonlu Dondurmalar
Bu hindistan cevizi limonlu dondurmalar, Yeni Yıl kutlamaları sırasında serinlemek için basit ama lezzetli bir yoldur. Hindistan cevizi sütü kremsi bir doku sağlarken, limon ferahlatıcı bir narenciye dokunuşu katar. Bu dondurmalar yapması kolaydır ve aşırı tatlı olmadan hafif ve ferahlatıcı hisseder. Sıcak bir kutlama için veya damak temizleyici olarak mükemmeldir.
1 kutu (13.5 oz) hindistan cevizi sütü, çeyrek su bardağı taze limon suyu, 2 yemek kaşığı bal ve 1 limonun rendesi gerekecek. Bir kasede hindistan cevizi sütünü, limon suyunu, balı ve limon rendesini iyice çırpın. Karışımı dondurma kalıplarına dökün ve en az 4 saat veya katılaşana kadar dondurun. Dondurmaları serbest bırakmak için kalıpların dışına birkaç saniye sıcak su dökün. Hemen servis yapın veya daha sonra buzdolabında saklayın. Bu dondurmalar, herkesin keyifle tadacağı ferahlatıcı bir ikramdır.
